Другие изображения товара

Мальтодекстрин

180 руб

Краткое описание

Мальтодекстрин ДЭ 18-20 (Китай). 1кг.

Полное описание товара

Мальтодекстрин (патока, декстринмальтоза) - углевод, который состоит из молекул глюкозы, мальтозы (2 молекулы глюкозы), мальтотриозы (3 молекулы глюкозы) и полисахаридов (несколько молекул глюкозы). Фактически, мальтодекстрин - это нечто среднее между глюкозой и крахмалом.

Свойства: Порошок белого или кремовато-белого цвета, со сладковатым вкусом, хорошо растворим в горячей и холодной воде.

Мальтодекстрин (патока, декстринмальтоза) изготавливается путем ферментативного расщепления растительного крахмала, в результате чего молекулы крахмала делятся на фрагменты - декстрины, состоящие из разного количества молекул глюкозы.

Мальтодекстрин в спортивном питании

* Изменяет степень вязкости продукта

* Обладает эффектом сгущения, эмульгирования.

* Тормозит процесс естественного изменения цвета.

* Может выступать как формообразователь или как разрыхлитель.

* Повышение энергетической ценности продукта;

* Улучшение растворимости смесей;

* Формирование структуры и однородности продукта;

* Упрощение добавления ингредиентов с минимальными дозировками, например красителей, ароматизаторов, витаминов и т.п.;

* Снижение водопоглотительной способности гигроскопичных компонентов смеси.

Таким образом, мальтодекстрин обычно используется в качестве инертного вспомогательного вещества в производстве спортивных добавок. В гейнерах может использоваться в больших количествах, как источник энергии.

 

Разделение пищи на продукты с низким, средним и высоким значением гликемического индекса является основой спортивного питания. Разберемся, почему так.

Гликемический индекс встречается повсеместно. В журнальных статьях, рекламных роликах, ток-шоу и нашумевших книгах ему придают большое значение. Считается, что пища с низким гликемическим индексом помогает в потере веса, а также для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Различная пища с низким, средним и высоким значением гликемического индекса была изучена и включена в состав спортивного питания. Можете представить сколько пользы возможно извлечь, всего лишь распланировав свое дневное питание? Все ли так просто? Раз индекс стал настолько популярен, пора разобраться, с чем его едят, и как спортивное сообщество сможет использовать его себе на пользу.

Как гликемический индекс работает?

Гликемический индекс отображает влияние продуктов питания на уровень сахара в крови. Таким образом, вся еда оценивается по отношению к куску чистого сахара. Пища с высоким гликемическим индексом способна быстро поднять как уровень сахара в крови, так и уровень инсулина. С другой стороны, потребление пищи с низким индексом не оказывает значительного влияния на уровни сахара и инсулина. Величина индекса для глюкозы равна 100, тогда как для всей остальной пищи выставляется индекс, который отражает реакцию организма на продукт по сравнению с реакцией на чистую глюкозу.

К примеру, сахарной кукурузе присвоен индекс 55, что значит, употребление сладкой кукурузы приведет к росту уровня сахара в крови на 55% от уровня, который был бы достигнут при употреблении чистой глюкозы. Вообще говоря, индекс ниже 55 считается низким, значения 55-70 означают средний уровень, а индекс свыше 70 принято считать высоким. В прошлом широко бытовало мнение, что простой кусок сахара может значительно увеличить уровень глюкозы в крови, тогда как крахмалы, вроде картошки и хлеба, перевариваются медленно. Результаты множества исследований утверждают, что это совсем не так. На самом деле, самой большой неожиданностью по поводу картошки является то, что ее индекс равен 84, что делает ее продуктом с высоким гликемическим индексом.

Для потери веса

Множество людей обращаются к тренерам с желанием сбросить лишний вес или избавиться от жира. Поможет ли выбор пищи на основе гликемического индекса помочь сбросить вес? Исследования доказали, что самый эффективный способ избавиться от жира - это соблюдать 5-6 разовый режим питания в сочетании с тренировками.

Частые приемы пищи небольшими порциями увеличивают термический эффект пищи, одновременно не позволяя телу голодать. Гликемический индекс также позволяет более эффективно оценить питание с точки зрения качества углеводов. Те, кто употребляет большое количество пищи с низким гликемическим индексом, будут вознаграждены медленным ростом количества глюкозы в крови, и, как следствие, стабильным уровнем инсулина.

Для сравнения, принятая в начале дня пища с высоким гликемическим индексом может вызвать нежелательные скачки уровня сахара в крови, оставляя человека с чувством голода и недостатка энергии. Низкий уровень инсулина играет решающую роль в том, как и когда мы накапливаем жир. Понижение этого уровня сможет облегчить процесс сжигание жира и усложнить его накопление.

Для спортивных показателей

Спортсменам давно известно, что правильно подобранное питание перед тренировками и соревнованиями может ощутимо улучшить показатели. Увеличение потребления углеводов перед тренировкой влечет за собой увеличение количества гликогена в мышцах и печени, а также обеспечивает уровень сахара в крови, необходимый для поддержания устойчивого уровня энергии. Глюкоза питает мозг, что увеличивает мыслительную активность и способствует большей концентрации во время упражнений. Чем же гликемический индекс может быть полезен спортсменам?

Несмотря на важность расчета гликемического индекса, совершенно не обязательно, что пища, которую вы едите перед тренировками, будет влиять на вашу выносливость на протяжении занятий. Не имеет значения, состоит рацион из пищи с низким, средним или высоким значением гликемического индекса, но ровно до тех пор, пока потребляется достаточно пищи для поддержания необходимого уровня энергии.

При этом пища с высоким индексом хотя и не имеет особого значения для потери веса, но она может быть очень полезна при занятиях спортом. И вот почему.

При тяжелых нагрузках, когда запасы гликогена в мышцах истощаются, продукты с высоким гликемическим индексом смогут быстро высвободить большие запасы глюкозы для увеличения энергии. В течение первых нескольких часов после тренировки приток крови к мышцам увеличивается. В этот критический момент синтез гликогена может быть оптимизирован за счет употребления углеводов с высоким гликемическим индексом. Одна из проблем, волнующих спортсменов и тренеров состоит в том, что употребление углеводов за час перед тренировкой может резко увеличить уровень инсулина, что, в конечном счете, вызовет гипогликемию почти сразу после начала занятий.

Недавние исследования показали, что даже если продукты с высоким гликемическим индексом были употреблены перед упражнениями на выносливость, на показатели это не повлияет. Важный вывод состоит в том, что качество углеводов не так важно перед тренировкой, как во время и после занятий для восстановления. Но этот вопрос пока вызывает массу споров.

Гликемический индекспоказатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови. Гликемический индекс является отражением сравнения реакции организма на продукт с реакцией организма на чистую глюкозу, у которой гликемический индекс равен 100. У всех остальных продуктов он изменяется от 0 до 100 и более в зависимости от того, как быстро они усваиваются. Когда продукту присваивается низкий гликемический индекс, это значит, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно. Чем выше гликемический индекс, тем быстрее поднимается уровень сахара в крови после употребления продукта и тем выше будет одномоментный уровень сахара в крови после употребления пищи.
Гликемический индекс продукта зависит от нескольких факторов — вида углеводов и количества клетчатки, которые он содержит, способа термической обработки, содержания белков и жиров.

Мальтодекстрин (декстринмальтоза) является источником энергии при физической нагрузке.
Это продукт частичного расщепления крахмала на более мелкие фрагменты – декстрины.
Мальтодекстрин - углевод, который состоит из молекул глюкозы, мальтозы (2 молекулы глюкозы), мальтотриозы (3 молекулы глюкозы) и полисахаридов (несколько молекул глюкозы). Фактически, мальтодекстрин - это нечто среднее между глюкозой и крахмалом.
При полном расщеплении мальтодекстрина образуется глюкоза. В сравнении с простыми сахаридами имеет выгоду, так как расщепляется на глюкозу непосредственно в пищеварительном тракте (переваривать его не надо,он ращепляется под действием ферментов), и уровень кровяной глюкозы постепенно дополняется в зависимости от потребностей организма. Мальтодекстрин полученный после спортивной нагрузки является хорошим источником глюкозы для восстановления запасов мышечного и печеночного гликогена, которые были израсходованы во время физической нагрузки.


Мальтодекстрины могут содержать разный набор углеводов:

- если мальтодекстрин содержит 85% мальтозы и 15% глюкозы, его гликемический индекс будет примерно 108 ("быстрее" глюкозы);
- если мальтодекстрин содержит 70% декстринов, 20% мальтозы и 10% глюкозы, его ГИ будет заметно ниже 100 (посчитать не получится - декстрины имеют различный ГИ, всегда ниже глюкозы), в этом случае он "медленнее" глюкозы.
Цифра 137, которая почему-то часто встречается для ГИ мальтодекстрина - это отношение к белому хлебу (есть и такая шкала), 137 к хлебу это примерно 100 к глюкозе (99,3). Такой ГИ возможен у мальтодекстрина, но это редкость. ГИ мальтодекстринов находится в пределах от 30 до 108.

Исходя из вышесказанного, можно говорить только о небольшом превышении ГИ у некоторых видов мальтодекстринов по отношению к глюкозе. Повышение уровня глюкозы крови при употреблении мальтодекстрина будет меньше, учитывая достаточно медленную скорость расщепления мальтодекстрина в пищеварительном тракте. Следовательно, ГИ мальтодекстрина не выше, чем у глюкоз.

DE — процент редуцирующего сахара: чем он больше, тем выше гликемический индекс.

При DE 18-20 гликемический индекс продукта 105-108.

Энергетическая ценность на 100гр: 1550 кДж (380ккал).


  • Михаил, примерно 20 грамм.
    Добавил(а) Protein66.ru , 26.10.2016 10:34
  • Скажите пожалуйста, сколько грамм мальтодекстрина в одной столовой ложке с горкой?
    Добавил(а) Михаил , 25.10.2016 20:31
  • Михаил, спасибо за внимательность! Исправлено. Энергетическая ценность на 100гр: 1550 кДж (380ккал).
    Оценка: 5
    Добавил(а) Protein66.ru , 01.10.2016 23:13
  • Калорийность забыли указать!
    Добавил(а) Михаил , 01.10.2016 15:37
  • I reockn you are quite dead on with that.
    Оценка: 5
    Добавил(а) Danice , 02.09.2016 11:35
  • Begun, the great internet edaiutcon has.
    Оценка: 2
    Добавил(а) Destry , 02.09.2016 11:30
  • Андрей, При DE 18-20 гликемический индекс 115-125.
    Добавил(а) Protein66.ru , 02.03.2016 18:40
  • Какой все таки у нее Ги? Сколько ккал на 100г и сколько бжу? Спасибо!
    Добавил(а) Андрей , 02.03.2016 18:11
  • Не слушайте дураков, не пытайтесь заменить быстрые (и медленные, разумеется) углеводы фруктозой, если вы здоровый человек. Фруктоза не стимулирует выработку инсулина, что хорошо для диабетиков, но очень плохо для строительства мышц. К тому же, особенности ее усвоения только способствуют ожирению.
    Мальтодекстрин тоже, впрочем, не панацея, а, грубо говоря, обычный сахар. Просто ее иногда удобнее применять, потому что она не такая приторная и имеет не такую кристаллическую структуру, а так же лучше загущает блюда, оставляя их воздушными.
    Добавил(а) Сергей , 29.11.2015 17:38
  • Фруктоза практически не восполняет гликоген в мышцах да и усваивается по другому. Так что она не может быть полноценной заменой мальте.
    Добавил(а) Петр , 20.09.2015 13:56
  • Нафига брать мальтодекстрин?
    У фруктозы ГИ=20!! (ну не выше 30 точно), что в 6 раз ниже чем у мальты. И стоит она ровно столько же в обычном магазине 500г=75р.
    каллорийность та же, мальта разве что полезна сразу после треньки будет, хотя с этой же ролью отлично справится обычный сахар. Я изза гейнера(мальтодекстриновый) набрал настолько грязную массу (~12-15кг жира на ~5-7кг мышц за год), что сейчас приходится сжигать своё пузо (раньше был дрищом с "сэкси прэссом", так то я эктоморф)
    Так что не парьтесь и берите фруктозу, если нужно повысить каллораж, а после треньки обычный сахар с протом или чем хотите, если на массу.
    Добавил(а) Андроид , 21.12.2014 13:59
  • для гейнера норм, но каллорий как уже говорили маловато
    Добавил(а) Роман , 19.06.2014 21:05
  • Брал первый раз, так сказать на пробу. Мешаю с сывороточным протеином. Качество хорошее. Буду заказывать снова
    Добавил(а) Михаил , 07.06.2014 11:35
  • В связке с протеинов получается отличный геинер!!
    Добавил(а) Василий , 31.05.2014 21:32
  • по вкусу напомнило кукурузные палочки) пьется легко. тоже мешаю с лакто 80 2 к 1 после трени. жаль, калорий маловато.
    Добавил(а) Иван , 23.04.2014 10:33
  • обычный мальтодэкстрин, качество норм, для массы самое оно

    теперь давайте скидку
    Оценка: 5
    Добавил(а) Стас , 08.04.2014 18:32
  • с протеином и креатином - не плохой гейнер
    Оценка: 4
    Добавил(а) Катя , 03.04.2014 14:29
  • Хороший углевод) Взял 5 кг. Мешаю с лактомином80, из расчета 2 к 1. Получается не дурный гейнер) Скоро еще брать буду) Доставка радует) фоткал когда привезли все - 5 кг мальты, 2 сыворотки, 1 казеина. Выгляд в лучших традициях голивуда))
    Добавил(а) Колмаков Антон , 13.02.2014 19:12
  • Развожу с лактомином 80, вещь классная- получается гейнер!!!
    Добавил(а) владимир , 14.01.2014 22:30
  • Брал, беру и буду брать! Продукт хорошего качества, надеюсь со временем так все и останется))
    Добавил(а) Иван , 13.01.2014 14:54
  • Александр, это не ошибка, это разное кол-во кг и соответственно разные цены
    Добавил(а) Protein66.ru , 11.01.2014 16:48
  • Исправьте ошибку когда заходишь в углеводы : у вас написано "1кг Мальтодекстрин
    150 руб - 550 руб " ( руб=руб)
    Добавил(а) Александр , 11.01.2014 16:08
Оставить отзыв

Все поля обязательны к заполнению

CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке

Сопутствующие товары

ВСАА 300гр
670 руб

Изолят Prolacta 95
1 450 руб

Изолят ISOLATE 90
1 250 руб

Tribulus 90 табл.
1 100 руб

Omega 3-6-9
900 руб

Omega 3-6-9
800 руб

Omega3
690 руб

Гейнер 50/50
490 руб

Black Mamba
2 450 руб

Detonator X Xcel
1 890 руб

Lipodrene Hardcore
2 800 руб

PRE-WORKOUT "PSYCHO"
230 руб

Triple X 30 порций
2 150 руб

Коллаген
490 руб

Таурин 100гр
100 руб

Amino TABS 200г
670 руб

Opti-Men 150 таб
1 900 руб

Товар в мешках

Milkiland WPC80

15кг - 8500р

(566р/кг) - в наличии

 

Lactomin 80

20кг - 11700р

(585р/кг) - в наличии

 

Maltodextrin

25кг - 2.900р

(116р/кг) - нет в наличии

 

Соевый Изолят

20кг - 6.500р 

(325р/кг) - нет в наличии

Группа ВКонтакте

ПАРТНЕРЫ

где продают наши товары:

полный список

по городам

Режим Работы

ЧАПАЕВА 7 ОФИС № 25

Пн-Пт: с 10.00 - 19.00

Сб: с 11.00 - 16.00

Вс: Выходной

Заявки и вопросы:

info@protein66.ru

телефоны:

+7(343)206-66-66

+7-982-61-666-66

Обсуждения и отзывы

vk.com/protein66